|
|
#1
03-26-2015, 10:04 PM
|
|||
|
|||
سكالوب اللحم بصلصة الكريمه والفطر
سكالوب اللحم بصلصة الكريمه والفطر
 المقادير 500 غم ستيك العجل الخالي من العظم (بسماكة 3 ملم) ملح حسب الرغبة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة **دة 1 1/2 كوب فطر مقطَّع ، **فَّى 1 ملعقة طعام رقائق البصل المفروم 3/4 كوب مرق دجاج مُحضَّرة من مكعب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/2 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل المجفَّف 1 ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم طريقة التحضير قطعي لحم العجل قطعاً صغيرة في مقلاة كبيرة، أذيبي ال**دة على حرارة متوسِطة، واقلي قطع اللحم مع الملح وفلفل اسود مطحون . اضعي اللحم المقلي في طبق كبير، وغطِيه بورق القصدير للحفاظ عليه دافئاً لتحضير الصلصة: اطهي في قدر الفطر المقطَّع مع البصل على حرارة متوسِّطة مدة 4 دقائق حتى يصبح طريأضيفي مرقة دجاج المحضرة وعصير الليمون وإكليل الجبل، واتركيها تغلي. دعيه مع ترك الوعاء مكشوفاً مدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كثيف بعض الشيءأضيفي بقدونس المفروم وصبِّي الصلصة فوق لحم العجل قدِّميه ساخناً وبالهناء والشفاء 
|
|
|
العرض الشجري