|
|
#1
11-28-2013, 06:25 PM
|
|||
|
|||
"الباستا" بالباذنجان لل**ابين بالسكّري
"الباستا" بالباذنجان لل**ابين بالسكّري
"الباستا" بالباذنجان لل**ابين بالسكّري  الاختصاصية ***ول مفتوم تقدّم وصفة "الباستا" بالباذنجان لل**ابين بالسكريّ. المقادير: -3 حبّات كبيرة من الباذنجان، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات - رذاذ الطبخ مقادير الصلصة: -حبّتان كبيرتان من البندورة، مقطّعتان إلى مكعّبات -ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة -ملعقة صغيرة من خل البلسميك -حبّة من الفليفلة الصفراء، مقطّعة إلى مكعبات -حبّة من الفليفلة الخضراء، مقطّعة إلى مكعبات -حبة من البصل، مقطّعة إلى مكعبات -8 حبّات من الكوسى، مقطّعة إلى مكعبات -ربع كوب من الك**رة المفرومة -ملعقة صغيرة من الكمّون -نصف ملعقة صغيرة من الملح -ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون طريقة التحضير: 1- في قدر كبيرة، تضاف قطع الباذنجان مع رذاذ الطبخ، وتطهى في الفرن على حرارة 93 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. 2- في مقلاة توضع على النار، تسكب مكوّنات الصلصة، ثم تغطّى، وتدع لتغلي، ثم ينزع الغطاء وتخفّف حرارة النار، ويدع هذا الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية. 3- تنزع المقلاة عن النار ويسكب زيت الزيتون، وقطع الباذنجان. تخلط هذه المكوّنات جيّداً، ويقدّم الطبق على الفور. (هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص). مدة التحضير: 20 دقيقة. ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
|
|
العرض الشجري