|
|
#1
11-23-2013, 01:18 PM
|
|||
|
|||
تزيين الاطباق بالشكولاطة......
تزيين الاطباق بالشكولاطة......
تزيين الاطباق بالشكولاطة...     تقديم الأطباق فن لا يجيده الكثير .. وتزيينها علم بحد ذاته يدرس ويطبق في الجامعات والكليات المختصه .. واليوم اخترت لكم طرق من أجمل الطرق في تزيين الحلويات وأيضا الموالح .. سهلة ولذيذة ونتائجها غالبا ماتكون مرضية .. لن اطيل عليكم .. في البداية يجب معرفة شي مهم قبل عمل أي شي .. وهو طريقة إذابه الشوكولاته بالطريقة الصحيحة .. :: الطريقة الأولى :: بواسطة حمام مائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه توضع به قطع الشوكولا )  :: الطريقة الثانية :: بواسطة المايكروويف .. إما عن طريق وضع قطع الشوكولاته في إناء متخصص لذلك ومن ثم إذابتها  أو عن طريق أكياس المايكروويف .. ذوبيها.. أجمعيها في ركن من الأركان .. قصيطرف الكيس فتحة صغيرة جدا و استخدميها في التجميل     :: معلومة :: إذا كانت الشوكولا غير محلاة أضيفي السكر .. إذا أردتي إعطائها مزيد من الليونة و اللمعة أضيفي قليل من ال**دة ندخل الآن في طرق التجميل .. :: التغليف :: ببساطة بعد تذويب الشوكولا .. أغمسي فيها ما تريدين تغليفة .. ضعية على ورق ال**دة .. أدخليه الثلاجة ليجمد و تحصلين على ألذ حلوى بالشوكولا   كما يمكنك تغليف الكيك بالكامل عن طريق صب الشوكولا الذائبة عليها ثم تبريدها في الثلاجة لتحصلي على هذا الشكل ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
|
|
العرض الشجري