لا بد أن الكثيرين يظنون أن حبات الفشار ترتطم بغطاء وعاء الطهي عند قليها، لذلك تصدر صوتا، لكن باحثين من باريس اكتشفوا السبب الحقيقي وراء طقطقة الفشار في أواني القلي المعدنية، وقالوا إن هذا الصوت ينشأ في الواقع من الخروج المفاجئ للماء الساخن المتبخر من كل حبة ذُرة جراء ارتفاع الحرارة فيها، ويتطاير حوالي 20 ملليجراما من بخار الماء من كل حبة من حبات الذُرة بمجرد وصول درجة الحرارة فيها إلى 180 درجة مئوية.
هذا المحتوى من «ال**ري اليوم».. اضغط هنا لقراءة الموضوع الأصلي والتعليق عليه
02-21-2015, 10:42 PM
ما هو السر وراء «طقطقة» الفشار؟
العرض الشجري