|
|
#1
11-16-2013, 05:51 PM
|
|||
|
|||
كريم باتيسيير
كريم باتيسيير
كريم باتيسيير
 تارت الفواكه لعجينة : 125 غرام **دة + 75 غرام سكر بودرة + بيضة +250 غرام طحين +فانيلا + نصف ملعقة بكنج باودر تعجن بالتسلسل **دة مع سكر ثم بيضة ثم طحين وترص في صينية التارت وتثقب بالشوكة كيلا ترتفع وتوضع بالفرن من الاسفل ثم من الاعلى قليلا الحشو كريم باتيسيير : 2/1 لتر حليب يوضع على النار مع وضع سكر حسب الرغبة ونخفق صفار بيضتين مع ملعقتين كبار نشاء +ملعقة سكر + رشة فانيليا +بشرة ليمون يخفق مع القليل من الحليب الفاتر ثم يضاف المزيج الى الحليب بعد الغليان ويحرك حتى يسمك ويترك ليبرد ثم يوضع فوق التارت وتنسق الفواكه في الاعلى وبالهنا والشفاء وتلمع بالجيلاتين السادة 
|
|
|
العرض الشجري