|
|
#1
09-16-2013, 03:00 PM
|
|||
|
|||
شوربة الفطر
شوربة الفطر
المقادير : 100 غ فطر شرائح 50 غ **ده 50 غ طحين سنين ثوم مهروس لتر و نصف ماء 3 مكعبات من مرق الدجاج ملعقة ونصف بقدونس مفروم ناعم ملح بهار أبيض رشة هال رشة زنجبيل 50 غ بصل ناعم طريقة التحضير : يوضع الزيت مع ال**دة في قدر طهي عميق ثم يوضع البصل مع الثوم ونحرك حتى يزيل البصل. نضع الطحين ثم يحرك بواسطة مضرب شبك . يضاف الماء على التوالي مع التحريك المستمر ثم تضاف مكعبات مرق الدجاج و الملح و البهار و شرائح الفطر . تترك الشوربة للغليان على نار هادئة مدة 10 ? 15 دقيقة ثم تسكب في صحون خاصة بالشوربة و تزين بأوراق البقدونس الكاملة في المنتصف . ملاحظة : يمكن إضافة كوب حليب على شوربة الفطر أو ربع كوب كريم فريش . 
|
|
|
العرض الشجري