|
|
#1
01-08-2015, 08:13 PM
|
|||
|
|||
معكرونه باللحم والكاري
معكرونه باللحم والكاري
المقادير
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل مفرومة فرماً ناعماً 2 فصوص من الثوم مسحوقان 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم 1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر مفرومة فرماً ناعماً 300 غ من لحم*الغنم*المفروم قليل الدهن 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ½ ملعقة طعام من مسحوق الكاري أو حسب المذاق ½ ملعقة طعام من الدقيق العادي 4 حبات متوسطة الحجم أو 600 غ من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً 1 كوب أو 250 مل من الماء 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل500 غ من*معكرونة*الفتوتشيني مطبوخة، أو أي نوع*معكرونة*من اختياركم الطريقة: يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُقلّى فيه البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، يُضاف الثوم، والزنجبيل، والجزر. تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين.يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.يُضاف الكركم، ومسحوق الكاري، والدقيق وتُحرّك المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.تُضاف الطماطم، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.يُقدّم الطبق مع المعكرونة المطبوخة 
|
|
|
العرض الشجري