|
|
#1
03-01-2013, 04:23 AM
|
|||
|
|||
بالخطوات طريقة عمل خبز بالجبنة (Hasselback Garlic Cheesy Bread)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .  بالخطوات طريقة عمل خبز بالجبنة (Hasselback Garlic Cheesy Bread) المقادير: 1 كوب ماء دافئ 1 ملعقة من العسل 1 مغلف خميرة الجافة النشطة ، او ملعقتين وربع 1 ملعقة صغيرة من الملح 3 أكواب طحين الخبز زيت الزيتون جبن شيدر أبيض أي جبن أخرى تفضل ½ كوب **دة الثوم الطريقة: - فى وعاء الخلاط ضيفى الماء والخميرة والعسل، اضربيهم جيداو اتركيهم 5-10 دقائق - بمجرد ماتتخمر العجين رشى الملح والدقيق واضربيها مرة اخرى بالخلاط مع العلم ان الخلاط لابد ان يكون على اقل درجة - بمجرد ان تبدأ العجين فى التجمع وتصبح كتلة واحدة بعد 5 دقائق من العجن فى الخلاط، غطى العجين بغطاء او كيس بلاستيك واتركيها تتخمر لمدة ساعة الى ان يتضاعف حجمها وبعد ساعة يصبح شكلها هكذا - اقسمى العجين الى كرتين متساويتين - دحرجى كرات العجين الى ان يصبح شكلها مثل الخبز الفرنسى بطول الصينية، يمكنك أن تلفيها حول نفسها ليكون شكلها احلى ولتحافظى عليها من أن تنكمش - غطيها بغطاء بلاستيك واتركيها تتخمر 30 دقيقة اخرى، ثم سخنى الفرن الى درجة 400 وضعى الصينية بالقرب من الفرن لتدفأ بالحرارة الخارجة من الفرن حتى يصل الفرن للدرجة المطلوبة - بمرور الوقت يكون حجم العجين قد تضاعف ، ثم اخفضى الفرن الى درجة 350 ثم ضعيها فيه لمدة 20 دقيقة - فى هذه الأثناء احضرى بعض من **د الثوم - اذيبى ال**دة، فيسهل العمل أكثر وال**دة مذابة - بعد 20 دقيقة ، بعد ان يصبح لون الرغيف ذهبى اخرجيهم من الفرن وادهنيهم بال**دة، وضعيهم فى الفرن مرة اخرى لمدة 5-7 دقائق اخرى او حتى يصبح لونها ذهبى تماما ثم اخرجيها من الفرن وبرديها لمدة 15 دقيقة - قطعى الخبز الى شرائح بدون ان تكمليها الى اخر الرغيف ومن المهم جدا ان تقطعيه بعد ان يبرد الرغيف لمدة 15 دقيقة وتأكدى من استخدام سكين الخبز - بمجرد ان تقطعى الخبز ، خذى ال**د وادهني الخبز به وركزى فى الشقوق التى صنعتيها - ضعى الجبن فى الشقوق ثم ضعيها فى الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق او حتى تذوب الجبن صحتين و هنا   ??????? ??????: بالخطوات طريقة عمل خبز بالجبنة (Hasselback Garlic Cheesy Bread) || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
 |
|
|
العرض العادي
