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03-16-2019, 11:25 PM
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La Galaxie Moma par le menu
Bus Palladium Temple rock des annأ©es 60-70, آ«أ©lucubrationأ©آ» par Antoine, chantأ© par Gainsbourg, le Bus est parmi les premiers أ* tomber dans le giron du Moma. Relookأ© par Laura Gonzalez (devenue, depuis, la coqueluche des restaurateurs parisiens), l’endroit incarne la philosophie multipiste du groupeآ*; tout أ* la fois bar, boأ®te, salle de concert, karaokأ© des nouvelles nuits Pigalle et, أ* l’أ©tage, restaurant plutأ´t habile, pour une table de nuit, أ* ne pas faire dans la cuisine de chevet.6, rue Pierre-Fontaine (IXe ). آ» LIRE AUSSI – Gatronomie: les tables branchأ©es qui attirent les stars de la mode Victoria Juste au-dessus de la boأ®te L’Arc (أ©galement propriأ©tأ© du groupe), c’est, en 2014, la premiأ¨re adresse de la Galaxie Moma أ* sortir de la nuit pour investir le grand petit monde de la restauration. Dأ©co signأ©e alors par une certaine Sarah Lavoine, carte courant l’air du temps et imprenable tأھte أ* tأھte, en salle comme en terrasse, avec l’أ?toile et l’arc de Triomphe. 12, rue de Presbourg (XVIe). Club 13 Considأ©rأ© par Benjamin Patou comme un modأ¨le, si ce n’est un mentor, Claude Lelouch revend, en 2017, son cercle-cinأ©ma au jeune homme pressأ© de la limonade de luxe. Lequel se dأ©pأھche de l’ouvrir au public d’entre Champs et أ?lysأ©es en prenant soin de prأ©server la fameuse salle de projection mais en y collant une table enfin digne, pleine de petits plats souples et citadins.15, avenue Hoche (VIIIe). MankoSأ»rement l’un des plus gros coups du Moma avec, au sous-sol du Thأ©أ¢tre des Champs-أ?lysأ©es, une association de circonstance avec le chanteur Garou, un espace أ* triple fond (restau, bar, boأ®te) et, aux pics de la fourchette, l’une des premiأ¨res cuisines أ* convertir Paris aux saveurs fusionnantes de la trأ¨s tendance scأ¨ne pأ©ruvienne emmenأ©e par Gaston Acurio, chef star de la nouvelle internationale culinaire.15, avenue Montaigne (VIIIe). Mamo Son adresse أ* Antibes est un passage obligأ© de la jet-set en mأ¢che, son livre d’or, un vأ©ritable Who’s Who et lui-mأھme, une grande gueule attachante inimitable أ* ambiancer une salle. Mamo accepte, contre toute attente, en 2016, de monter أ* Paris pour voir si les stars y cأ¨dent aussi aux sirأ¨nes de sa cuisine italienne. Pari rأ©ussi: carton plein comme le buffet d’antipasti et, rأ©guliأ¨rement, Bebel au bout d’une pizza blanche. 2, rue La Pأ©rouse (XVIe). Monko est l’un des plus gros coups du MomaRural Drأ´le d’endroit pour une rencontre entre Marc Veyrat, grand chef أ* chapeau qui descend de ses alpages pour investir et mأ©tamorphoser les entrailles du Palais des congrأ¨s en une large et urbaine ferme auberge tout entiأ¨re dأ©volue aux rusticitأ©s plus ou moins revisitأ©es de la cuisine savoyarde. Au lancement, la critique bougonne (dont nous) devant ce curieux barnum mais n’en dأ©plaise, l’affaire cartonne. 2, place de la Porte-Maillot (XVIIe). Froufrou أ? peine six mois au compteur pour ce charme de table, nichأ©e, une fois encore, lأ* oأ¹ on ne l’attend pas et devenue l’antre fأ©tiche des derniأ¨res Fashion Weeks. Priأ¨re donc d’aviser le foyer oأ¹ dans un dأ©cor أ* mi-pente du boudoir et du cabaret, l’un des jeunes premiers du Paris fou-food (Juan Arbelaez) signe une carte parisiano-sudiste idoine أ* parler (et chanter) la bouche pleine.10, place Edouard VII (IXe). Ran En lieu et place du 1728, أ* deux baguettes du Palais de l’أ?lysأ©e, le petit dernier du label qui s’essaie أ* rendre soluble le design contemporain dans les appartements historiques de La Fayette tout en fusionnant, d’un salon l’autre, l’أ©poque et la cuisine japonaise, le camembert en tempura et les spaghetti aux champignons nippons. 8, rue d’Anjou (VIIIe). آ» LIRE AUSSI – Moma Group: Benjamin Patou va redorer le blason de Lapأ©rouse Lapأ©rouse On ne raconte plus la lأ©gende Lapأ©rouse, sa gueule de proue aux quais rive gauche, ses fantأ´mes littأ©raires, ses salons velours, ses miroirs griffأ©s أ* l’أ¢ge d’or de ses cocottes et le fantasmagorique tunnel qui le relierait au Sأ©nat. Lأ©gende vivante mais depuis des lustres sous l’أ©teignoir, Moma promet de placer l’adresse أ* l’avant Seine gastronomie. On parle dأ©jأ* du retour de Vigato (ex-Apicius) aux fourneaux pour l’une des ouvertures les plus attendues des prochains beaux jours. 51, quai des Grands-Augustins (VIe). Et aussi أ? Saint-Tropez et أ* Saint-Barth, le Shellona Beach, Le Victoria أ* Saint-Barth et, أ* Paris, le Noto du cأ´tأ© de l’inattendue Salle Pleyel (VIIIe) tandis que devraient ouvrir, en 2019, La Gare dans l’ancienne gare de La Muette (XVIe) et, l’annأ©e suivante, un Food Hall au cإ?ur de la gare Montparnasse (XIVe) ainsi que la remise sur orbite du Bإ?uf sur le toit (VIIIe). </p> Source link More 
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العرض العادي
