5 أسرار للحصول على شوربة صافية 100%
- أهم شيء التأكد من عدم وجود أثار للدماء بالدجاج أو اللحوم , أغسليهم جيداً وأزيلي أي زوائد من الدجاج و أي أثار مكان التنظيف.
- يفضل دعك الطيور بالملح والليمون قبل الطهو بقليل و شطفها جيدا قبل التسوية
- في قطعه سمن علي النار شوحي اللحم أو الدجاج قليلا و عند الانتهاء من هذه الخطوة ضيفي الماء المغلي و لا تضيفي أبدا ماء بارد
- عند غليان المرق وطي النار لأن مع حركة الغليان الشديدة يختلط الريم أو العكارة مع الشوربة فيصعب أزالته ويترك نكهه بداخل ا***اءو بملعقه نظيفة أزيلي الريم أول بأول
09-11-2016, 02:20 PM
5 أسرار للحصول على شوربة صافية 100%
© Copyright Al-Ahram Publishing House 
العرض العادي
