|
|
#1
01-05-2014, 04:18 AM
|
|||
|
|||
براكيولا اللحم
 البراكيولا ببساطة عبارة عن فيليه اللحم البقري أو البتلو أو الدجاج، تم حشوها ثم طبخها بالفرن في صوص الطماطم الطازج، لتتركك ممتلئة ومستمتعة بالطعم الغني. المقادير: جرام ستيك بقري مفرود بالمطرقة لسمك أقل من سم أكواب عصير طماطم جرام قطع خبز مح** / كوب بارميزان مبشورة بيض ملعقة كبيرة بقدونس ملعقة كبيرة زعتر ملعقة كبيرة روزماري فص ثوم زيت زيتون ملح وفلفل زيت طهي الطريقة: - سخني الفرن. - ضعي صلصة الطماطم في صنية طهي في الفرن لتسخن. -في محضر الطعام، إخلطي قطع الخبز المح** مع الجبن والبيض والأعشاب والثوك حتى يتحول الخليط لمعجون. - امسحي الستيك المفرود بزيت الزيتون وحذقيه بالملح والفلفل. -افردي معجود البيض على الستيك بالتساوي. - قومي بلف اللحم على الحشو وثبتيه بدبارة. -في إناء تحمير، سخني ملعقة كبيرة زيت طهي وحمري قطع اللحم الملفوفة من جميع الجوانب. - أضيفي قطع اللحم لصوص الطماطم الموجود بالفرن وقومي بتغطية الصنية بورق الفويل بحيث لا يلمس الفويل اللحم. - اتركيها بالفرن دقيقة ثم قدميها ساخنة.  ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
 |
|
|
العرض العادي
