|
|
#1
12-28-2013, 11:20 PM
|
|||
|
|||
سروبة الخضاربكرات اللحم
المقادير والطريقه: لكرات اللحم: بصل مبشور ناعم خبز مح** ومطحون 2 م ك حليب سائل بقدونس مفروم ناعم بيضه رشه زعتر اوريجانو ثومه مهروسه ريحان مجفف او اخضر اللي متوفر عندك ملح وفلفل اسود مطحون تخلط هذه المقادير مع بعض جيدا يضاف لها لحمه مفرومه وتخلط مع بعض مره اخرى ملاحظه حتى تحصلي على كرات لحم جيده وغير قاسيه بعد الطهي تجنبي خلط اللحمه ودعكها الزائد لهذا خلطنا اولا المقادير الاولى ثم بالنهايه اضفنا اللحمه نشكلها الى كرات صغيره اصغر من كرات السباغتي وتوضع في الصينيه ونخبزها بالفرن على 400 لربع ساعه حتى تحمر وتزل ماءها وتتماسك في الطنجره نضع القليل من الزيت نحمس فيه بصله مفرومه ناعمه جدا سلري مفروم جزر مقطع بازيلا حب بطاطا مقطعه وثومه مهروسه للعلم فقط الوصفه الاصليه من اساسياتها اضافه نوع من السوسيس من لحم الخنزير طبعا انا بعملها بدونه وتطلع رائعه  نقلب الجميع 5 د نضيف مرق دجاج او مرق لحمه رشه اوريجانو فلفل اسود وملح وورقه من الغار نتركه يغلي 10 د نضيف كرات اللحمه بعد فتره نضيف له سبانخ مفروم بقدونس مفروم معكرونه من نوع ORZO (ضروري هذا النوع) هي معكرونه على شكل حبة الارز ونتركه يتسبك 5 د 
|
 |
|
|
العرض العادي
