اجتماعي / مطبخ مهرجان غضاء عنيزة يُكّرم زواره بوجبة عشاء يومياً تحضّر بطريقة تقليدية
<img src=http://www.spa.gov.sa/galupload/**rmal/000-11178731427214998382.jpg border=1 align=left width=70% style='cursor:hand;'> عنيزة 04 جمادى الآخرة 1436 هـ الموافق 24 مارس 2015 م واس يُكّرم مهرجان غضا عنيزة ضيوفه من الزوار والحضور بوجبة عشاء يومياً تُعد بطريقة تقليدية ، ووفق طُرق إعداد الإباء والأجداد لوجباتهم اليومية ، حيث تكشف هذه الفعالية للزوار طُرق طبخ الولائم قديماً والتي تطبخ على نار الحطب .
وعدّ المشرف العام على المهرجان عبدالله الشمسان أن وجبة العشاء المجانية واليومية في أيام عمل المهرجان ، أحد صور احتفاء وتكريم المهرجان لزواره ، كما أنها تُعرفهم بطرق تعامل أبائهم وأجدادهم في إعداد وجباتهم وتعاملهم مع ضيوفهم في تلك الفترة.
فيما أوضح الطباخ السعودي حمد الصالحي أنه يطبخ يوميا قرابة جمل ( حاشي ) إكراما لزوار المهرجان ، وأحيانا أكثر من 100 حبة دجاجة ، و3 أكياس من الرز ، مشيراً إلى أن مدة الطبخ لا تتجاوز أربع ساعات ، يراعى فيها كمية المطبوخ لهم وأعداد الحضور رغبةً في إكرامهم جميعاً.
وأبان الصالحي أنه عند انتهاء إعداد وجبة توزع في صحون على الضيوف ، تتجاوز أعدادها 340 صحناً أحيانا ، مبدياً سعادته برضى زوار المهرجان عن طبخه ، وتعدد أسئلتهم بعد تناولهم لوجبة العشاء رغبة في معرفة المقادير لعمل وجبات مماثلة.
// انتهى //
19:15 ت م
03-24-2015, 08:45 PM
اجتماعي / مطبخ مهرجان غضاء عنيزة يُكّرم زواره بوجبة عشاء يومياً تحضّر بطريقة تقليدية
العرض العادي
