|
|
#1
01-04-2015, 05:36 PM
|
|||
|
|||
كبة بالصينية
كبة بالصينية  المكوّنات لتحضير الكبة: برغل - كيلوغرام لحم - 500 غرام بصل حجم كبير - 2 ملح - ملعقة كبيرة فلفل - نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة - نصف ملعقة كبيرة سمن - ملعقتان كبيرتان لتحضير الحشوة: لحم مفروم - 500 غرام بصل مفروم - 3 ملح - بحسب الرغبة فلفل - بحسب الرغبة بهار - بحسب الرغبة قرفة - رشة سمن - ملعقة كبيرة صنوبر - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الكبة، إغسلي البرغل بالماء البارد، صفّيه جيداً وضعيه في الخلاط الكهربائي. 2- أضيفي إليه اللحم والبصلتين ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة. 3- أخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات وتحصلي على مزيج متجانس. 4- لتحضير الحشوة، ذوّبي السمن في مقلاة ثمّ أضيفي البصل واللحم. 5- قلّبي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى تنضج. 6- نكّهي الحشوة بالملح ةالفلفل والبهار والقرفة بحسب رغبتك، أضيفي الصنوبر ثمّ إرفعي القدر عن النار. 7- إدهني صينية بالقليل من السمن ثمّ مدّي نصف كمية الكبة في قعرها. 8- أضيفي الحشوة ومدّيها على كل الصينية ثمّ غطّيها بالكمية المتبقية من الكبة. 9- إدهني وجه الصينية بالسمن ثمّ إخبزيها في فرن حام حتى تنضج وتحمر. 
|
 |
|
|
العرض العادي
