اكله
طاجن الدجاج 2014 ,
مقادير تحضير طاجن الدجاج 2015
المقادير
- مستكة مطحونة, ملعقة صغيرة
- ملح حسب الرغبة,
- جوزة الطيب مطحونة, ملعقة صغيرة
- فلفل أبيض مطحون, ملعقة صغيرة
- زيت , كوب
- دجاجة كاملة مقطعة 8 قطع,
- دقيق ,2 ملعقة كبيرة
- بصلة صغيرة ومفرومة, حبة
- ثوم مفروم, ملعقة صغيرة
- مرق دجاج , كوب
- مشروم طازج,2 كوب
- بندورة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح, حبة
- زيتون أسود صحيح منزوع البذر, كوب
- بقدونس وك**رة مفروم, ملعقة كبيرة
- **دة لورباك لينة, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تُخلط المستكة مع قليلٍ من الملح، جوزة الطيب، الفلفل و2 ملعقة كبيرة من الزيت في وعاءٍ عميقٍ.
- يُتبل
الدجاج بالخليط مع الدعك جيداً باليد، ثم يُرش بالدقيق مع التقليب.
- يُسخن باقي الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ.
- تُحمر قطع
الدجاج مع التقليب حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين.
- يُضاف البصل والثوم للمقلاة، ويُخلط مع قطع الدجاج، ثم يُترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- تُرفع قطع
الدجاج من المقلاة وتُرص في قالب فرن مستطيل.
- تُوزع شرائح المشروم والطماطم فوق
الدجاج في القالب.
- يُضاف الزيتون الأسود والأعشاب المفرومة.
- تُذاب ال**دة في السائل الناتج من تحمير
الدجاج ثم توزع فوق الدجاج.
- يُوضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يُقدم
طاجن دجاج بنكهة الزيتون دافئاً مع الأرز أو المكرونة.
ال**در :
منتديات روعة الكون | مبدعين بـ اقلامنا ® - من قسم :
قسم الاطباق الرئيسية 2014h;gi 'h[k hg][h[
2014 < lrh]dv jpqdv 2015