محشي
ورق العنب الفلسطيني
سأقدم لكم اليوم أكلة م****ة و مفضلة عند الكثير
و هي أكلة مشهورة في بلاد الشام
و عندنا في فلسطين نطلق عليها طبخة ( الدوالي )
و الاسم الأكثر استخداماً بين الدول هو ( محشي ورق العنب )
فتفضلو معي بطريقتي في عمله من مطبخي و حصرياً على هذا المنتدى ( منتدى رجيم ) ..
المقادير:
3 اكواب من الارز ال**ري
اصبع لحم مفروم
مكعبين ماجي
2 ملعقه كبيرة بهار محاشي
علبه ورق عنب
قليل من الزيت للحشوة
.........
الطريقه :
- يغسل الارز جيدا ويضاف له اللحم والبهارات والماجي و الزيت
- نسقط ورق العنب بالماء المغلي مدة خمس دقائق
- نبدء بلف ورق العنب كما في الصور
بالنسبة لطبخ ورق العنب ..
- يمكن إضافة شرائح البصل و البندورة و ذلك حسب الغربة
- يمكن وضع ريش اللحم تحت ورق العنب لطعم ألذ
- ترص شرائح البصل في قاع القدر ثم بضاف اللحم إن وجد ثم نرتب ورق العنب و نرصه جيداً
- تضاف البندورة بين الطبقات أو كآخر طبقة ..
- نضع شرائح ثوم بين طبقات ورق العنب
- نضغط ورق العنب بصحن أو أي ثقل متوفر
- يضاف المرق الساخن ( مرقة الماجي أو اللحم )
- يترك على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفض النار تحته إلى حين الاستواء
و ألف صحة و هنا ..
:smile15:
موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
:smile11: شهر الخير مع منتدى رجيم غير :smile11: