مخلل
الفلفل المشكل
المكوّنات و المقادير
- 1 فلفل أصفر
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 3 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- خل أبيض
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
طريقة التحضير
يقطع الفلفل إلى أنصاف وينزع الجزء الأعلى وكذلك البذر ثم يقطع إلى قطع
صغيرة
يغلى ماء على نار متوسطة ثم يوضع به قطع الفلفل لمدة دقيقتين ثم يصفى
ويترك جانبا
يذاب العسل في الخل جيداً
تخلط قطع الفلفل مع حلقات الثوم والزنجبيل وتوضع في برطمانات صغيرة وتغطى
بالخل والعسل
تغلق البرطمانات بإحكام وتحفظ لمدة 3 أيام قبل الاستخدام يجب حفظها بالثلاجة بعد البدء باستعمالها