مخلل
فلفل بالليمون
المكوّنات و المقادير
- 35 قرن فلفل تشيلي أخضر حريف طويل
- 12 ليمونة
- 1/2 كوب **** الخردل
- 1/4 كوب ملح
- 1/4 كوب بودرة المانجو اذا رغبت
- 1/2 ملعقة طعام كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة شاي
طريقة التحضير
- أولاً اغسلي التشيلي وجففيه جيداً جيداً.
- ثم اصنعي شقوق طوليه في كل قرن فلفل واحشيها بالبهارات المخلوطة.
- ثم ضعيه في برطمان جاف ونظيف، اقطعي 5 ليمونات إلى أرباع وضعيه في البرطمان.
- ثم اعصري باقي مقدار الليمون واسكبيه في البرطمان على التشيلي، رجيه جيدا.
- أخيراً رجيه كل يوم، الفلفل سينتقع جيدا بعد 8-10 أيام. خزنيه في برطمان محكم من الهواء وضعيه في الثلاجة وبالهنا والشفاء..