المخلل
البلدى المشكل
المكوّنات و المقادير
- نصف كيلو فلفل
- نصف كيلو خيار
- نصف كيلو جزر
- نصف كيلو ليمون من الحجم الصغير جدا
- 10 أكواب ماء
- 3/4 كوب خل
- 5 ملاعق كبيره ملح
- فصوص ثوم
- كمون
- كرويه
طريقة التحضير - تنظف الخضار والفلفل والخيار والليمون والجزر
- يشق الفلفل قليلا ويقطع الخيار والجزر حسب الرغبه
- يخلط الماء والملح ويضاف اليها الخل
- توضع فصوص الثوم كما هى او تدق حسب الرغبه وتضاف مع الكمون والكرويه للماء
- يوضع الليمون فى الوعاء ثم الجزر ثم الفلفل ثم الخيار
- يصب مزيج الماء والخل والتوابل على الخضار
- يغلق الوعاء جيدا لمدة اسبوع قبل الاستهلاك