تقدم الشيف ريهام أبو علفة
طريقة عمل قمر الدين فى المنزل.المقادير:كيلو مشمش منزوع النوى.كوب سكر، نصف كوب ماء.الطريقة:نضع جميع المكونات على النار حتى ينضج المشمش تماما ويصبح "طريا" وغير متماسك، ثم نضربه بالمضرب، ويصفى بواسطة **فاة.وإما أن يقسم
فى أكياس ويحفظ
فى الفريزر مباشرة لحين الاستعمال، أو يفرد على سطح مدهون بزيت ويترك 4 إلى 5 أيام، حتى يجف ويصبح لفائف
قمر الدين، وبهذا نكون قد وفرنا ثمن لفائف
قمر الدين الجاهزة والتى يغلو ثمنها كل عام عن العام الذى يليه.
أكثر...