12-13-2012, 12:21 PM
|
|
Senior Member
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,669
|
|
الباميا على الطريقة العراقية
الباميا على الطريقة العراقية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته</p>
اليوم حابة اذوقكم البامية العراقية
المقادير
كيلو لحم غنم دهين ,كيلو باميا مقطع رؤوسها ,كيلو ونصف طماطم معصورة و**فايا,ثوم ستة حبات تقريبا,ملح وقليل من الفلفل الاسود
العمل :نبدا اولا بسلق اللحم حتى ينضج ويقلى قليلا ثم نضع الباميا والثوم المقشر فوق اللحم ونضع فوقها كوبين من الماء حتى تنضج الباميا وتنشف نضع فوقها عصير الطماطم والملح والفلفل السود ونتركها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة الحرارة حتى تثخن قوامها قليلا وترفع من النار وتوكل مع الرز المطبق او المسلوق وبالف عافية لكل من يسويها واذا عجبتكم ادعولي بالذرية الصالحة 
|