04-13-2014, 05:52 PM
|
|
Administrator
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 3,727,761
|
|
كباب ضاني على الطريقة المغربية , طريقة كباب الضاني , طريقة عمل الكباب الضاني الم
كباب ضاني على الطريقة المغربية , طريقة كباب الضاني , طريقة عمل الكباب الضاني الم
كباب ضاني على الطريقة المغربية , طريقة كباب الضاني , طريقة عمل الكباب الضاني المغربي , مقادير كباب الضاني , مقادير عمل الكباب الضاني المغربي
هنتعرف اليوم على طريقة كباب الضاني على الطريقة المغربية يلا نشوف طريقتها
2/1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
4 أعواد كرفس مقطع ناعماً
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مهروس
3 ملاعق صغيرة كمون
3 ملاعق صغيرة بابريكا
3 ملاعق صغيرة ك**رة
قليل من القرفة
200 جرام ك***ي جاهز
1 و4/1 كوب مرقة ساخنة
200 جرام ح**
3 ثمرات بصل أخضر
10 وحدات مشمش مجفف مفرومة
3 ملاعق صغيرة نعناع جاف
// ضعي الزيت والثوم والتوابل في إناء واخلطيها جيداً ثم اضيفي اللحم المفروم والكرفس والبصل مع الخلط الجيد حتى تتجانس جميع المكونات .
// قومي بتشكيل الخليط على هيئة كرات أو أصابع ثم تشك في أسياخ خشبية للشوي .
// ضعي الأسياخ على الشواية واتركيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج (( وتقلب مرة واحدة فقط )) .
// ضعي الك***ي في طبق كبير واضيفي إليه المرقة الساخنة ويغطى الطبق ويترك لمدة 5 دقائق .
// اضيفي الح** والمشمش المجفف والبصل الأخضر والنعناع إلى الك***ي مع التقليب الجيد .
// ضعي كمية من الك***ي في طبق التقديم وقدميه بجانب الكباب .
|