اشتهر
المطبخ الإيطالي بالكثير
من الأطعمة اللذيذة، خاصة أطباق المعكرونة الشهية.
واليوم سنقدم لكم
السباغيتي مع السبانخ والدجاج على الطريقة الإيطالية الفريدة
من نوعها.
المقادير
- ملح , حسب الرغبة
- فلفل أسود , حسب الرغبة
- ستيك دجاج مقطع شرائح ,0.50 كيلو غرام
- سباغيتي , علبة
- ثوم مفروم ,2 فص
- **دة ,50 غرام
- سبانخ مفروم ,3 كوب
- مرق دجاج , كوب
- حليب ,3 كوب
- طحين ,4 ملعقة كبيرة
- جبنة موتزريلا مبشور,0.50 كوب
- جوزة الطيب , حسب الرغبة
- فلفل أبيض , حسب الرغبة
- جبنة سائلة ,4 ملعقة كبيرة
:xs03gif453::xs03gif453:
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة ونضعها جانبا.
- نذوب ال**دة في قدر على النار
مع ملعقة كبيرة
من زيت الذرة.
- نضيف الثوم المفروم إلى ال**دة ونقلبه حتى يحمر.
- نضيف قطع الدجاج
مع رشة فلفل أسود وفلفل أبيض.
- نقلب الدجاج حتى ينضج.
- نضيف الملح والسبانخ إل الدجاج.
- نقلب
السبانخ مع الدجاج حتى تذبل السبانخ.
- نضيف جوزة الطيب وما تبقى
من الفلفل الأسود والأبيض.
- نضيف الطحين ونقلبه
مع الدجاج والسبانخ لمدة دقيقتين.
- نصب الحليب فوق الدجاج والطحين
مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الطحين.
- نضيف جبنة إلى خليط الدجاج والسبانخ ونحرك قليلاً.
- نضيف مرق الدجاج إلى الخليط
مع التحريك السريع حتى تختلط المكونات جيداً.
- نترك خليط الدجاج يغلي حتى يتكاثف.
- نضيف المعكرونة إلى خليط الدجاج والسبانخ
مع تعديل الملح والبهارات حسب الرغبة.
- نقلب المعكرونة حتى تمتص الصلصة على النار لمدة دقيقة.
- نزين طبق الدجاج والمعكرونة بالجبن الموتزريلا.
