[ahlam1399]

طريقة تحضير تارت الكسترد بالتوت والخوخ

طريقة تحضير تارت الكسترد بالتوت والخوخ

• 
  
  
• لتحضير الحشوة:
• حليب - كوب
• خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
• قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
• صفار بيض - 3
• سكر - ربع كوب
• نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
• **دة - ملعقتان كبيرتان
• خوخ طازج مقشر ومقطع - 2
• توت أسود طازج - كوب
• جيلي بنكهة التفاح - ربع كوب
• ماء - نصف كوب
• لتحضيرعجينة البريزيه:
• دقيق - كوبان ونصف
• سكر - ملعقة كبيرة
• ملح - ملعقة صغيرة
• **دة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 226 غرام
• **دة للدهن - بحسب الحاجة
• ماء بارد - 4 ملاعق كبيرة

1- ضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.
2- أضيفي ال**دة واخفقي لمدة 10 ثوان ثمً ضعي الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة.
3- إصنعي كرة من العجينة وغلفيها بورق بلاستيكي ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل إستعمالها.
4- لتحضير الكستارد: ضعي الحليب واتركي كمية صغيرة أي ملعقتين كبيرتين منه في الكوب واضيفي الفانيليا وبرش البرتقال في وعاء على نار متوسطة ثم حركي المزيج جيداً.
5- في وعاء آخر صغير الحجم، أخفقي البيض والسكر ونشاء الذرة وكمية الحليب المتبقية.
6- أسكبي المزيج الأول فوق مزيج البيض مع التحريك المستمر ثمّ أعيدي الخليط إلى القدر على نار متوسطة.
7- أخلطي جيداً حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
8- ضعي ال**دة في وعاء وارفعي القدر عن النار ثم أسكبي المزيج في الوعاء بواسطة **فاة وحركي جيداً حتى تذوب ال**دة.
9- غلفي الوعاء بورق بلاستيكي عندما يبرد ثمّ ادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
10- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية.
11- مدي العجينة في قالب تارت مدهون بالقليل من ال**دة ثمّ ضعي ورقة برشمان عليها واصنعي الثقوب في قعرها بواسطة شوكة.
12- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لون التارت.
13- أخرجي التارت من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أخلطي الكستارد ليصبح سلساً وادهنيه على التارت.
14- زيني وجه التارت بقطع الخوخ والتوت.
15- ذوبي الجيلي مع الماء على نار متوسطة وحرّكي حتى يصبح المزيج سلساً ثمّ أسكبيه على وجه التارت.
16- ضعي التارت في طبق تقديم وقدّميها على سفرتك.








ال**در: منتدى عدلات النسائي

??????? ??????: طريقة تحضير تارت الكسترد بالتوت والخوخ || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك

https://hameed.nwar.uk/vb

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات