استمتعي
بمذاق اللازانيا المكسيكية
كتبت: رنا شعبان من المعروف أن
اللازانيا إيطالية الأصل ولكن هل جربت يوماً طهي
اللازانيا "المكسيكية". المقادير: خبز تورتيللا 1/2 كيلو لحم مفروم 1 بصلة 2 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون كيس من توابل التاكو -تباع في السوبرماركت- 2 طماطم مقطعة 2 ملعقة صلصة طماطم فلفل حار حسب الرغبة علبة فاصوليا حمرا -تباع في السوبرماركت- علبة ذرة 1 كوب جبن شيدر حبة أفوكادو فطر مقطع فلفل ألوان( أصفر و أحمر) مقطع صغير الطريقة: نسخن الزيت و نضيف البصل و الثوم و نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف اللحم و نقلب حتى ينضج. نضيف باقي المكونات (الفلفل الألوان، المشروم، نصف كمية الطماطم، الأفوكادو، الذرة، الفلفل الحار، الفاصوليا الحمرا) و بهارات التاكو و صلصة الطماطم و كوب ماء و يترك حتى يتجانس. في طبق للفرن نضع كمية من الصلصلة ثم نضع فوقها طبقة من خبز التورتيلا ثم طبقة أخرى من الصلصلة ثم خبز التورتيلا و نستمر هكذا حتى تنتهي الكمية ويمكن وضع جبنة بين الطبقات. نضع الجبنة على الوجه و ندخلها في الفرن حتى تذوب الجبنة. ثم نضع بقية كمية الطماطم على الوجه و يمكن وضع كمية من الفلفل الألوان.