12-22-2013, 11:57 PM
|
|
Senior Member
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,669
|
|
طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية
طريقة عمل الملوخية ، كيفية عمل الملوخية
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244325.html" > المقادير
- زيت نباتي ,4 ملاعق كبيرة
- بصل , حبة
- بهارات دجاج , ملعقة صغيرة
- فلفل , حسب الرغبة
- ملح , حسب الرغبة
- ملوخية مفرومة,2 كيلو
- أرز ,3 أكواب
- دجاج , دجاجة
- شعيرية ,0.5 كوب
- ثوم ,6 فصوص
طريقة التحضير
طريقة عمل الملوخية:
- تسلق الدجاجة مع البصلة المفرومة، بهارات الدجاج، الملح، والفلفل لمدة ساعة.
- تأخذ الدجاجة وتحمر في الفرن.
- تصفى مرقة الدجاج.
- تضاف الملوخية على مرقة الدجاج.
- تهرس فصوص الثوم وتقلى مع قليل من الزيت ثم تضاف الى مرقة الملوخية وتترك على النار لمدة ربع ساعة.
- تقدم ساخنة مع الأرز.
طريقة عمل أرز الملوخية مع الشعيرية ( المعكرونة الصغيرة):
- ينقع الأرز لمدة ربع ساعة ثم يصفة من الماء.
- تضاف ملعقتين من الزيت وتقلى بها الشعيرية الى ان يصبح لونها ذهبياً.
- ثم يسكب الأرز فوق الزيت والشعيرية ويقلب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تضاف مياة ساخنة فوق الأرز بمقدار كوب واحد من الماء لكل كوب أرز.
- تضاف ملعقة كبيرة من الملح على الأرز.
- يترك الأرز الى أن يستوي.'vdrm ulg hglg,odm K ;dtdm
'vdrm ulg hglg,odm K ;dtdm
|