طريقة
عمل شوربة الدجاج بالشعيرية والخضار
وقت التحضير : 25 بالدقائق
وقت الطهي : 40 بالدقائق
المقادير :
٣٠٠ غ صدر دجاج
٢ لتر مرقة دجاج
١٠٠ غ جزر
ملح
٢٠٠ غ شعيرية
بهار أبيض حر
عصير حامضة
٦ شراح توست
طريقة التحضير :
يقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة. توضع المرقة على النار مع قطع الدجاج والجزر المقطع ويترك المزيج لغلي لمدة ٣٠ دقيقة. توضع نصف الكمية في الخلاط الآلي وتطحن جيداً.
يضاف إليها الملح والبهار وعصير الحامض.
يعدّ المزيج ويغلي سوياً ويضاف إليه الشعيرية.
يترك على النار لمدة ١٠ دقائق.
يح** التوست ويقدّم على حدة.