بوراك
بالسردين اعداد بوراك بالسردين
12 ورقة بريك.
800 غرام سردين.
راس ثوم.
باقة بقدونس.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
قرصة فلفل أسود.
زيت للقلي.
كيفية بوراك بالسردين:
1- نظفي السردين جيدا ثم اقليه.
2- قطعي البقدونس و حضري الدرسة:
اخلطي كل التوابل،الملح،الزيت.
اخلطي الدرسة مع السردين.
3- ضعي فوق كل ورقة ديول ملعقة كبيرة من الحشو و لفيهم على شكل بريوات أو مثلثات كما هو موضح في الصورة.
4- اقلي البوراك في الزيت من الجهتين ثم صفيهم.
5-يقدم ساخنا مع شرائح الليمون.
و صح فطوركم.