طبق اليوم .. فراخ صيني بالسمسم
 

طبق اليوم .. فراخ صيني بالسمسم
http://www.washwasha.org/wp-content/...1/دجاج.jpg



طبق غني بحمض الفوليك والحديد والزنك والبروتين وفيتامينات أ و ب و ج

المقادير:

300 جرام صدور فراخ

ملعقة ونصف زيت

بصلة صغيرة تقطع شرائح

فص ثوم مطحون

60 جرام من عيدان الذرة الصغيرة

60 جرام من الجزر المقطع إلي عيدان

60 جرام من القرنبيط المقسم إلي زهيرات

60 جرام من الكوسي المقطعة إلي عيدان

النقوع:

ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

ملعقتان كبيرتان من الماء

نصف ملعقة صغيرة من السكر

ملعقة صغيرة من السمسم بصلة واحدة خضراء تقطع شرائح

الطريقة:

1-***** قطعي* صدور الفراخ إلي شرائح وضعيها في طبق عميق واخلطي مواد النقوع وصبيه علي الفراخ لينقع لمدة 30 دقيقة.

2-***** ضعي البصل والثوم مع الزيت في مقلاة علي النار لمدة دقيقتين.

3-***** صفي شرائح الدجاج واحفظي النقوع جانبا، وأضيفي شرائح الدجاج إلي المقلاة مع الجزر والقرنبيط إلي أن يتغير لونها.

4-***** قطعي عيدان الذرة إلي 4 وأضيفيها إلي الخليط واقلي مع التحريك لمدة 3 دقائق.

5-***** أخيرا افرغي عيدان الكرفس واقليها مع التحريك لمدة دقيقتين.

6-***** صبي النقوع في المقلاة ودعي المقلاة تغلي مغطاة علي نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين، إلي أن تنضج الفراخ وتطري الخضروات *تماما.