المقادير

• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أحمر مسحوق جاف,4 ملاعق صغيرة
• زنجبيل ,2 ملعقة صغيرة
• فلفل أخضر مقطع ,2 حبة
• بطاطس مقطعة أصابع ,3 ثمرات
• جزر مقطع أصابع,4 ثمرات
• صدور دجاج مخليه, كيلو
• خل ,0.50 كوب صغير
• زيت زيتون ,0.50 كوب صغير

طريقة التحضير

- نضع الدجاج المقطع فى إناءٍ عميقٍ ونضيف إليه الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة وتترك لمدة ساعة.

- نضع طاسة على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن، ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة وتترك حتى تحمر جيداً وتنضج.

- نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف ونتركها جميعاً على نارٍ متوسطةٍ حتى ينضج جميع المحتوى وتقدم ساخنةً إلى جانب الأرز الأبيض