ryan - مقروط التمر في الفرن بالشكل جذاب وجميل

مقروط التمر في الفرن بالشكل جذاب وجميل

مقروط التمر في الفرن بالشكل جذاب وجميل حصريا وبث حي من مطبخي لهذا الحلو التقليدي الذي لا تخلو مناسبة جزائرية منه كما ان الكثير من الدول العربية اصبح من اطباق حلوياتها لان اكثر شبه بالمعمول واليوم اقدم لكم وصفته التقليدية لكن بشكل مختلف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://up.rjeem.com/uploads/14134720071.jpg

مقادير مقروط التمر غير مكلفة اطلاقا كما انه سهل التحضير اليك الخطوات ال**ورة والمقادير

المقادير

3 مكيال من الدشيشة او الدقيق المتوسط الحجم (المكيال اختياري بحسب ما تردينه من كمية )

http://up.rjeem.com/uploads/14134712421.jpg

بنفس المكيال ثلاث ارباع المكيال سمن ذائب وبارد ونكمل المكيال بالزيت النباتي

http://up.rjeem.com/uploads/14134712422.jpg

القليل من الملح
ماء الزهر لجمع العجين

تمر نظيف من النواة ويستحسن ان نمرره في مكينة فرم اللحم
نضيف له ملعقة صغيرة قرفة
ونصف ملعقة صغير قرنفل مطحون (مسمار )
ملعقة كبيرة سمن

http://up.rjeem.com/uploads/14134712425.jpg

الطريقة

اولا نخلط التمر مع باقي مقاديره القرفة والقرنفل والسمن ونعجنه حتى تتداخل المكونات ثم نضعه جانبا

نخلط الدشيشة مع السمن وخلط جيدا بكف اليد مع الحرص على ادخال السمن في كافة الدشيشة بحكها بين الكفين

http://up.rjeem.com/uploads/14134723401.jpg

نخلط ماء الزهر مع القليل من الماء مع القليل من الخليط الاول اي اننا نبلل بكميات قليلة نستعملها ثم نكرر العملية

نفتحها بهذا الشكل ونضع التمر

http://up.rjeem.com/uploads/14134712424.jpg

نضعه في كيس نايلون حتى يسهل فتحه وترقيقه بهذا الشكل

http://up.rjeem.com/uploads/14134717811.jpg

يقطع بشكل المقروط

http://up.rjeem.com/uploads/14134717814.jpg

يزين بواسطة النقاش بهذا الشكل

http://up.rjeem.com/uploads/14134717813.jpg

يوضع في صينية الفرن ويجب ان تكون كل حبة مجاورة للاخرى من ناحية التمر حتى لا يحترق

http://up.rjeem.com/uploads/14134717812.jpg

نضعه في فرن سخن مسبقا على حرارة متوسطة واول ما ياخذ لون ذهبي ويحمر من الاسفل نخرجه

http://up.rjeem.com/uploads/14134717815.jpg

يعسل عند التقديم
http://up.rjeem.com/uploads/14134720072.jpg

يمكن وضعه في علبة محكمة الاغلاق في مكان بارد وغير رطب وسيبقي لمدة اكثر من ثلاث اشهر

اما في الثلاجة ***دة طويلة وطبعا يعسل عند التقديم :0000210: