ryan - خبز بالزيتون

خبز بالزيتون

[ALIGN=CENTER]

http://atyabtabkha-recipes.s3.amazon...d6077a8277.jpg

المكوّنات

دقيق - 450 غرام
سميد - 150 غرام
ملح - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
حليب مجفّف - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
زيت نباتي أو زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
زيتون أسود منزوع النواة مقطّع إلى قطع صغيرة - ملعقتان كبيرتان
ماء فاتر - من كوبان إلى 3 أكواب
حبة البركة - ملعقة كبيرة
للدهن:
صفار بيض - 1
حليب مجفّف - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والسميد والملح.
2- ضعي الزيت وافركي المزيج جيدًا بين أصابعك.
3- أضيفي الخميرة وحبة البركة والحليب المجفف والسكر.
4- أسكبي الماء الفاتر تدريجياً ودلّكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
5- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
6- إفتحي الوعاء وأضيفي حبات الزيتون واعجني.
7- ضعي العجينة بشكل مستطيل على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
8- أتركي العجينة ترتاح بعيدًا عن الهواء.
9- عندما تنتفخ العجينة جيدًا، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
10- في وعاء صغير، أخلطي صفار البيض والحليب جيداً.
11- إستخدمي فرشاة خاصة بالمطبخ لدهن مزيج البيض على وجه الخبز.
12- بواسطة سكين حاد، إصعني بعض النقوش على وجه الخبز.
13- ضعي العجينة على صينية مغلّفة بورقة **دة وأدخليها إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
14- قطّعي الخبز بالزيتون وقدّميه مع الجبنة أو اللبنة والخضار.

[/ALIGN

ال**در : منتديات روعة الكون | مبدعين بـ اقلامنا ® - من قسم : قسم الاطباق الرئيسية 2014

of. fhg.dj,k