http://www6.0zz0.com/2014/08/30/19/997506090.jpg
المكونات:
- العجينة :
- 6 أكواب من الدقيق.
- 200 جرام من ال**دة .
- 1 كوب حليب .
- 3 بيض (الصفار).
- رشة ملح.
- للحشو :
- 1/2 كيلو من السلمون المقطع الى شرائح .
- 4 أكواب من القشدة الطازجة .
- 8 بيضات (الصفار ) .
- 100 جرام من الجبنة .
- 2 بصل مفروم .
- رشة فلفل أبيض وملح .
- رشة جوزة الطيب .
- بقدونس مفروم .

طريقة التحضير :
- إخلطى كوب الحليب مع الدقيق, وأضيفى عليها ال**دة وصفار البيض ورشة الملح.

- إعجنى المكونات جيداً, حتى تتشكل عجينة.

- أخبزى العجينة على حرارة 220 درجة مئوية قليلاً فى طبق زجاجى حتى تصبح أطرافها وردية اللون.

- ذوبى ال**دة على النار وضعى فوقها البصل حتى يحمر قليلاً, ثم ضعية على العجينة المخبوزة .

- أضيفى شرائح السلمون المدخن فوق البصل على الفطيرة .

- أخفقى صفار البيض مع الدقيق والقشدة, وأضيفى عليه الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب, وضعيه على الفطيرة .

- رشى فوق كل المكونات الجبنة والبقدونس, وإخبزى الفطيرة فى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً, حتى تذوب الجبنة وتصبح الفطيرة وردية اللون.