بالصور.. "جزية" تنافس أحدث الأفران الآلى بالعيش الفلاحى
 

بمجرد سطوع الشمس تجدها جالسة إلى جوار فرنها البدائى فى مشهد قلما نراه فى شوارع العاصمة، أمامها إناء العجين الضخم الذى مثل لها رفيق الدرب وصاحبها خطوة بخطوة فى رحلة كفاحها من أسيوط إلى حوارى وأزقة **ر القديمة، تميل عليه وكأنها تغازل العجين بداخله، فى حركة رشيقة تكاد أن تنفذها وهى غامضة العينين، بعد أن تنتهى من مرحلة "الخبز" وتبدأ فى التشكيل لتجعل من رغيف الخبز الفلاحى الذى لا يتعدى سعره الجنيه، ما يكفى لإشباع 4 أفراد، وبعدها تبدأ مرحلة خبزه على "نار عالية". ...

أكثر...