طريقة عمل أشهى الأكلات الأردنية على سفرة رمضان
 

المطبخ الأردنى يتسم بالابتكار فى إعداد وصفاته وجعل اللبن أو "الروب" كما يطلق عليه الأردنيون، محورًا أساسيًا فى سفرهم، ويقدم الشيف "محمود طه" اثنين من الأطباق التراثية الأردنية التى يأتى "المنسف" على رأسها، فهى أكلة تقليدية تقدم فى المناسبات السعيدة كالأفراح والأعياد، وحلوى الدحدح.مكونات المنسف الأردنى: كيلو أرز بسمتى، كيلو لحم عجل أو ضأنى4 علب **ادى، 1/2 كوب زيت2 كوب فريك خشن، 3 أرغفة خبز أو شرائح رقاقبيضه، 1/2 كوب سمنبصلة مفرومة، ملح وفلفل أسودبودرة الحبهان، كركم ورق لورا، مكعب مرقة دجاجلوز وصنوبر وبقدونس مفروم للتزين. ...

أكثر...