عام / منظمة الفاو تكشف النقاب عن أول 10 طفيليات تنتقل عبر المواد الغذائية / إضافة أول
 

عام / منظمة الفاو تكشف النقاب عن أول 10 طفيليات تنتقل عبر المواد الغذائية / إضافة أولى وأخيرة
ولفت التقرير الانتباه إلى أن قائمة الطفيليات العشر تأتي على النحو التالي :
1- الشريطية الوحيدة ، وهي دودة شريطية في لحم الخنزير (Taenia solium ) ويعثر عليها في لحم الخنازير .
2- المشوكة الحبيبية ، وهي الدودة الشريطية العدارية أو الكلبية ( granulosus Echi**coccus ) ويعثر عليها في المنتجات الطازجة .
3- المشوكة أو شريطية الكيسات العُدارية ، وهي نوع من الديدان الشريطية (Echi**coccus multilocularis ) ويعثر عليها في المنتجات الطازجة .
4 - التوكسوبلازما أو دودة داء المُقوَّسَات ( البروتوزوا ) (Toxoplasma gondii) ويعثر عليها في لحوم المجترات الصغيرة ، ولحم الخنزير، ولحم البقر، ولحوم الصيد ( اللحوم الحمراء والأعضاء ) .
5- الكريبتوسبوريديوم ( البروتوزوا أو الوحيدة الخلية ) (Cryptosporidium spp) ويعثر عليها في المنتجات الطازجة وعصير الفواكه والحليب .
6- نسج المتحولة ( البروتوزوا أو الوحيدة الخلية ) (Entamoeba histolytica) ويعثر عليها في المنتجات الطازجة .
7- الحلزونية الخيطية ، وهي دودة في لحم الخنزير ) (Trichinella spiralis) ويعثر عليها في لحم الخنازير
8- عائلة الديدان المفلطحة (Opisthorchiidae ) ويعثر عليها في أسماك المياه العذبة .
9- الديدان المعوية الصغيرة (Ascaris spp) ويعثر عليها في المنتجات الطازجة .
10- المثقبية الكروزية (البروتوزوا أو الوحيدة الخلية) (Trypa**soma cruzi) ويعثر عليها في عصائر الفاكهة .
وقدم التقرير المشترك بين منظمة " فاو " ومنظمة الصحة العالمية عدداً من التدابير الممكنة للحد من مخاطر العدوى بالطفيليات ، ناصحة المزارعين باستخدام الأسمدة العضوية وخاصة في حالة المنتجات الطازجة ، داعية إلى وجوب المراقبة عن كثب للتأكد من التسميد السليم وإزالة جميع المخلفات البرازية ، إلى جانب مراقبة نوعية المياه بدقة .
أما المستهلكون فنصحهم التقرير بطهي جميع اللحوم جيداً ، واستعمال المياه النظيفة فقط في غسل وتحضير الخضر.
// انتهى //
13:55 ت م
فتح سريع