ryan - مخلل البصل

مخلل البصل
المكوّنات و المقادير

1 كيلو بصل صغير
1 كوب فلفل أحمر حار مقطع قطعاً صغيرة
1 ملعقة كبيرة خردل ****
1 ملعقة كبيرة ك**رة صحيحة
6 كوب خل ابيض
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
4 عيدان كرفس

http://rem2s.com/files/images/5653-0.jpg

طريقة التحضير - يُوضع البصل في ماء مغلي لبضع دقائق ويُقشر بدون إستخدام سكين ثم يُوضع في ماء بارد ويصفى.

- يغلى الخل بعد أن يُضاف إليه الخردل والك**رة والكرفس للحصول على نكهة إضافية ثم يُصفى ويُحفظ جانباً.

- يُوضع البصل في برطمان معقم ويُضاف إليه الفلفل الأحمر المقطع ويغطى بالخل مع ترك حوالي 1 سنتيمتر فارغاً ويغطى بإحكام.

- يُوضع البرطمان في حمام ماء مغلي (يُوضع البرطمان في وعاء أكبر به ماء مغلي) لمدة 10 دقائق حتى نتخلص من الهواء داخل البرطمان.

- يُحفظ حتى يتم نضجه لمدة أسبوع على الأقل أو حسب حجم البصل.