Balade gourmande rue des Martyrs
 

Entre IXe et XVIIIe arrondissements, l’artأ¨re dأ©jأ* riche en commerces de bouche connaأ®t depuis un an une vأ©ritable inflation d’enseignes, notamment sucrأ©es. Promenade en douze escales chez les valeurs sأ»res comme les nouveautأ©s courues.

Farine &آ*O

Seconde boulangerie, aprأ¨s le faubourg Saint-Antoine (XIe), pour Olivier Magne, meilleur ouvrier de France en 2015. أ? frأ©quenter pour ses savoureux pains au levain naturel (tourte de seigle, campagne, bun au charbon vأ©gأ©tal) et ses viennoiseries ludiques (pain d’Antoine au chocolat et أ©corce d’orange, toupie citron et cassis, rosace brownie et crأ¨me brأ»lأ©e pistache). أ? noter aussi les pأ¢tisseries (flan, tartes Bourdaloue, citron et chocolat), sandwichs et salades pour dأ©jeuner sur le pouce.

Farine &آ*O. 10, rue des Martyrs (IXe). Tأ©l.: 01آ*48آ*78آ*20آ*17. Tlj sf mar. Baguette tradi: 1,10آ*â?¬. Pain d’Antoine: 1,80آ*â?¬.

Au Bout du Champ

https://i.f1g.fr/media/figaro/300x20...06-300x200.jpg Au Bout du Champ. Alexia Marais
Six boutiques dissأ©minأ©es partout dans Paris (bientأ´t sept) et une أ* Levallois pour cette enseigne lancأ©e en 2013, qui travaille avec des producteurs de fruits, lأ©gumes, champignons et إ?ufs et garantit un arrivage quotidien. Saisonnalitأ©, locavorisme, agriculture raisonnأ©e ou bio et juste rأ©munأ©ration sont les engagements de ce …

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