وصفة سهلة الستيك بالمشروم و الجبن الشيدر السايحة


http://www.elhawanem.com/images/posts/17233_large.jpg
المقادير:


قطع ستيك مجهزة (يفضل لحم عجل) متبلة بالملح و الفلفل
مشروم طازج أو معلب
كريمة فرش (أو حليب و شوية طحين)
شرائح من جبنة التشدر
**دة و زيت
ملح و فلفل أبيض (أو أسود إذا لم يتوفر)
توست (مح** و حار) أو معكرونة مسلوقة


الطريقة:


1- في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من ال**دة حتى تصبح حارة جداً
2- ضعي قطعة ستيك و أتركيها(بدون تقليب) حتى يتغير لونها قليلاً (دون أن تحمر)، أقلبيها على الجهة الأخرى و أتركيها حتى يتغير
اللون. استمري حتى تنهي كل القطع واحدة واحدة.
3- أدخلي القطع الفرن حتى يتم النضج (لا تطهيها زيادة عن اللزوم حتى لا تصبح قاسية)
4- استعملي بقايا الزيت و ال**دة مع ما تبقى من سوائل محترقة ناتجة عن تحمير اللحم في صنع الصلصة (ضروري جداً هذه الخطوة هي ميزة الطبق)
5- أضيفي المشروم و حمري حتى يتغير اللون (بفعل التحمير و بقايا اللحم)
6- أضيفي الكريمة (أو ملعقتين من الطحين مع التقليب ثم اضافة الحليب و التقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)
7- يقدم مع الخبز التوست المح** المدهون بال**دة و الثوم و عليه شريحة الجبن مع خضار سوتيه او مع المكرونة حسب الرغبة


ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net

,wtm sigm hgsjd; fhglav,l , hg[fk hgad]v hgshdpm