|
[من مطبخي] الفراخ المشوية على طريقة الشيف يسري بالصور من مطبخي مع الأرز الرائع
[من مطبخي] الفراخ المشوية على طريقة الشيف يسري بالصور من مطبخي مع الأرز الرائع
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833971.gif جبتلكن النهاردة فراخ مشوية على طريقة الشيف يسري وقررت أني أعملها http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_138988339714.gif فرخة كاملة 1/2 كوب **دة 2 ملعقة كبيرة زعتر 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (( ليمونة كاملة كبيرة )) بشر ليمونة كسبرة ناشفة بهارات ملح فلفل أسود http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753951.jpg http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_138988339713.gif نجيب الفرخة ونغسلها كويس أوي وأنا هنا جبت فرخة بلدي لأني بحب الفراخ البلدي جداً بس براحتك لو بتحبي الفراخ البيضا مفيش مشكلة بس الفرخة تكون صغيرة مش كبيرة علشان مايكونش فيها دهون وكمان تستوي بسرعة ونفصل الجلد عن اللحم http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753952.jpg http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753953.jpg بعد كده نعجن الحشوة مع بعضها وعلى فكرة بالنسبة للناس اللي بتعمل ريجيم مايخافوش خالص من ال**دة اللي هتحشوا بيها الفراخ هي هتدي لون ذهبي بس للجلد من بره وهتسيح وهتنزل كلها مع الصوص وممكن تكبيها بعد ما الفرخة تستوي غير كده إحنا بنشيل جلد الفراخ عند الأكل http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753954.jpg بعد كده نجيب صينية نخرط فيها بصلة كبيرة وتكون متبلة بالملح والفلفل وممكن نحط عليها أعواد زعتر http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753955.jpg بعد كده نتبل الفراخ ونحشيها بالحشوة من جوا ما بين الجلد واللحم ونكتفها كويس جداً نلف الجناح من ورا عكسي والوراك ممكن ندخلها في الفرخة نفسها أو نلفها بخيط دوبارة ونحطها فوق البصل في النصف http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753956.jpg ندخلها فرن يكون متسخن قبل كده ونسيبها لمدة 10 دقائق على نار عالية ونخرجها تاني نلفها بورق سيلفر http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753957.jpg http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753958.jpg بعد كده ندخلها الفرن على نار متوسطة نسيبها لمدة نصف ساعة وبعدين نهدي عليها النار ونسيبها تستوي براحتها على الهادي بعد كده نعمل الأرز وأنا الحمد لله بعمل رز بالخلطة حلو أوي نقول بقى الطريقة أنا أخدت الكبدة والقناصة والقلب بتاع الفرخة قطعتهم قطع صغيرة أوي وقطعت بصلة متوسطة شوحتهم في ال**دة وشوية زيت ذرة صغيرين (( لازم تحطي زيت علشان الرز مايلزقش منك )) وحطيت معاهم **يب لوز مقطع (( ممكن سوداني مقشر بيكون أحلى وأطعم )) معلقة كبيرة نعناع ناشف معلقة كبيرة كركم معلقة كبيرة قرفة ملح وفلفل بقلبهم كويس وأحمرهم في ال**دة http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_14006753959.jpg بعد كده بنضيف الرز للخلطة دي وبنكون ناقعينه شوية في الميه http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_140067539510.jpg بعد كده ضفت له الشوربة وسيبته يستوي بالطريقة العادية بعد كده الفراخ استوت وطلعتها من الفرن وده كان شكلها http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_140067539511.jpg وبعد ما الرز استوى حطيت الرز على طبق سيرفيس كبير وصوص الفراخ من حواليه وحطيت الفرخة في النصف وده كان شكلها النهائي http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_140067539512.jpg وعلى فكرة أنا نسيت أدهنها **دة من فوق لو كنت دهنتها كان هيبقى لونها ذهبي أكتر من كده معلش بقى دي أول مرة أعمل فيها فراخ مشوية بالشكل ده بس حقيقي طلعت تحفة ريحتها كانت حلوة جداً جداً وهي في الفرن وطعمها كان يجنن بشر الليمون مع الزعتر مديها طعم جنان http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833972.gif ال**در: منتدى عدلات النسائي |
| الساعة الآن 10:06 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir