الدجاج المحشي بالأرز المتبل


http://www.elhawanem.com/images/posts/16838_large.jpg
المقادير :


- 1 دجاجة .
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون .
- 1/4 ملعقة صغيرة ك**رة مطحونة .
- 1/2 ملعقة شطة .
- 1/2 ملعقة كاري .
- 3ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- 1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح .
- 1حبة بصلة مقطعة شرائح .
- 1 ثمرة فلفل رومي مقطعة شرائح عصير نصف ليمونة .


- مكونات الحشو :


- 1/2 كوب ارز .
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- 1حبة بصل مفروم .
- 1 قرن فلفل احمر مفروم .
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة .
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون .
- 1/4 ملعقة صغيرة كاري .
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- 1/4 ملعقة صغيرة شطة .
- 3/4 كوب من الماء .


- مكونات الارز :


- 2 كوب أرز بسمتي .
- 6 حبات حبهان .
- 2 عود قرفة .
- 2 ملعقة كبيرة ملح .
- 1حبة بصلة مقطعة شرائح ومحمرة في الزيت .
- كمية من المرقة او الماء تكفي الأرز .
- 2 ملعقة كبيرة زيت .


الطريقة :


- الدجاج : تبل الدجاجة بالتوابل والليمون والزيت .


- طريقة عمل الحشو :


- حمري البصل في زيت حتي يذبل ثم أضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمدة 5 دقائق .


- أضيفي الأرز وقلبية لمدة دقيقة ثم أضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الأرز لمدة دقيقة.


- أضيفي الماء وأتركي الأرز حتي ينضج نصف نضج , ثم يرفع الخليط عن النار واتركية يبرد.


- أحشي الدجاجة بالحشو وضعيها في صينية الفرن وضعي حولها الخضروات (الطماطم والبصل و الفلفل الرومي ).


- غطي الصينية بالفويل وأدخليها في فرن ساخن لمدة ساعة .


- أرفعي الفويل عن الصينية وادخليها الفرن مرة أخري حتي تحمر الدجاجة .
- طريقة عمل الأرز :


- ضعي الزيت في إناء علي النار واتركية حتي يسخن ثم اضيفي الحبهان والقرفة مع التقليب .


- أضيفي الأرز مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرقة أو الماء وتبلي الارز بالملح وأتركية علي النار حتي يغلي .


- اتركي الأرز علي نار هادئة حتي تمام النضج ,ارفعي الغ

ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net

hg][h[ hglpad fhgHv. hgljfg