ryan - كرواسون بالفلفل المحشى بالعصاج / كرواسون باللحم المفروم

كرواسون بالفلفل المحشى بالعصاج / كرواسون باللحم المفروم

كرواسون بالفلفل المحشى بالعصاج / كرواسون باللحم المفروم

http://up.3dlat.com/uploads/13831400412.gif

المقادير

1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار
عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصل والزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)
العجينه:
3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر}

نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاًماتكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله العصاج
ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيهالطريقهنغسل حبات الفلفل
ثم نضعها في **فاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع
وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت
نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف
بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل
نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصوره تبين ذلك
نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلاله على المحتوىصورت الفلفل بعد ماشقيناها بالطول:
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207351.jpg

نقليها
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207402.jpg

ثم نحشيها

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207463.jpg

العجينة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207464.jpg

نفرد العجينة ونقطعها
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207465.jpg

نلف فيها الفلفل ونضعة فى صينية ويدهن الوجه بالبيض
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207466.jpg

الشكل النهائى
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13987207467.jpg

وبالهنا والشفا
منقوووووول

ال**در: منتدى عدلات النسائي