|
[من مطبخي] حلويات ماهي لنهاراليوم
[من مطبخي] حلويات ماهي لنهاراليوم
كنت حاطة صور لبعض حلويات كنت عملتها مسبقا لكني لقيتها انحذفت للأسف فراح أحطلكم واش عملت بسرعة نبداو بسم الله أولا الكعبوش كما يسميه اهل الغرب الجزائري او الرفيس التونسي كما يسميه أهل الشرق الجزائري هي طريقة تقليدية تعرفها جداتنا أول مرة اعملو هو لذيذ فعلا المكونات: المقادير 1كغ تمر منزوع النوى 1 كغ ونصف دقيق متوسط الحجم 500غ**دة أو مارغيرن قليل من الملح شوية لوز أو جوز او اللي عندك مرحيين مليح كاس صغير من العسيلة أي العسل الإصطناعي الطريقة اولا التمر(الغرس) نقيه واعجنية بقليييييييييل من الماء ليطرى . في مقلاة أو ( طاجين الطين ) ضعي الدقيق وابدئي في تقليته أو تحميصه بملعقة من الخشب - ح**يه مليح ماشي كيما الطمينة - خلطي سميد و التمر و الملح و ضيفي ال**دة و اضغطي مليح بين يديك كيما نبسو العجينة حتى يدخلو المكونات في بعضاهم ولميها بالعسل المذوب مع ال**دة و بعدين شكلي كيما تحبي. اليكم الصور توضح وتشرح أكثر http://storage.canalblog.com/22/85/48772/23739900_p.jpg http://storage.canalblog.com/74/84/48772/23740038_p.jpg وهاذي بقا صنع يديا و حياة عنيا http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13979224081.jpg المقادير: العجينة: 250غ **دة طرية 1 كاس سكر قلاسي نصف كاس مايزينة فاني 2 صفار بيض نصف باكي خمارة الحلوى فرينة المرانغ: 4 بياض بيض 250غ سكر قلاسي فانيلا للتزيين: مربى الفراولة كاكاو سكر قلاسي التحضير:نضع ال**دة+ السكر+ فاني ونخدمهم مع بعض+البيض+ المايزينة ونخدم مع بعض+الفرينة والخمارة حتى تتجمع العجينة تكون طرية نغلفها ونحطها ترتاح في الثلاجة لمدة15د. نحضر المرانغ:نضع بياض البيض في خلاط + السكر + الفاني ونخبط حتى يتماسك البياض ويصبح يلمع ثم نحل العجينة بسمك1 سم ونقطعا دوائر نحطها في صينية http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...m3k57jsgqz.jpg http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...cyxsmcbq4w.jpg نبسط العجين ونضع دوائر في صينية دهونة ندخلها فرن مسخن http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...r4pklwnu43.jpg http://www.anaqamaghribia.com/pic/im...7vrf7ak4vg.jpg بالنسبة للمورانغ نضعه في جيب حلواني ونزين الحلوى وندخلى للفرن ليأخذ لون ذهبي وبعدها نرش الحلوى بالكاكاو و السكر الناعم ونماأ الفراغ بالمربى . ال**در: منتدى عدلات النسائي |
| الساعة الآن 09:39 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir