ryan - طرقة عمل الكباب العراقى ، مقادير الكباب على الطريقة العراقية

طرقة عمل الكباب العراقى ، مقادير الكباب على الطريقة العراقية

المكونات :
1 كيلو لحم غنم مفروم،1 كيلو لحم بقرى مفروم
2 كوب بقدونس مفروم ، 1 كوب بصل مفروم ناعم
8 ملاعق دقيق، 1 كوب نعناع أخضر مفروم
2 ملعقة ك**رة جافة مطحونة، 2 ملعقة كمون ناعم
2 ملعقة بهار حلو، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
فلفل أسود، ملح، سماق

الطريقة :
نقوم بمزج لحم الغنم مع اللحم البقرى فى إناء عميق مع إضافة البقدونس المفروم، البصل، الدقيق، ك**رة، كمون، بهار، عصير الليمون، فلفل وملح، ونخلط الخليط جيدا حتى يتجانس.

ثم نشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل الجوانب ، ويزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم مع الخبز والسلطة والمخلل.

ال**در: منتدى عدلات النسائي