ryan - [من مطبخي] بيتزا البيض بالبسطرمة , طريقة عمل بيتزا البيض , طريقة عجينة البيتزا , مقاد

[من مطبخي] بيتزا البيض بالبسطرمة , طريقة عمل بيتزا البيض , طريقة عجينة البيتزا , مقادير الب

بيتزا البيض بالبسطرمة , طريقة عمل بيتزا البيض , طريقة عجينة البيتزا , مقادير الب

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833977.gif

بيتزا البيض بالبسطرمة, طريقة عمل بيتزا البيض , طريقة عجينة البيتزا , مقادير البيتزا بالبسطرمة

هقدم لكن بيتزا بعشقها جداً هي بيتزا بالبيض والبسطرمة
طعمها خرااافة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13966685741.jpg

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898834331.gif

3 أكواب طحين
½ ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
مكونات الحشو
¼ كيلو شرائح بسطرمة
½ كوب مكعبات طماطم (( بندورة ))
6 بيضات

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_138988339715.gif

1 - تضاف الخميرة والسكر إلى ½ كمية الماء الدافئ ، ويقلب الخليط جيداً حتى يذوب السكر والخميرة ، ثم يترك لمدة 10 دقائق أو حتى يختمر وتظهر طبقة من الفقاعات الهوائية عليه .

2 - يُخلط الطحين والملح في وعاء كبير ، وتصنع به فجوة باليد في منتصف الخليط .

3 - يسكب الزيت والخميرة في فجوة الطحين ، وتُعجن المكونات جيداً باليد حتى يتكون عجيناً يابساً .

4 - تضاف الكمية المتبقية من الماء الدافئ بالتدريج إلى العجين مع الاستمرار في العجن باليد حتى يتكون عجيناً ناعماً غير دبق (( لا يلتصق )) وقابل للفرد دون أن يرتد .

5 - يدهن وعاء عميق بقليل من الزيت ، وتنقل إليه كرة العجين ، ثم يغطى بمنشفة مطبخ نظيفة ويترك لمدة 40 دقيقة على الأقل أو حتى يختمر ويتضاعف حجم .

6 - ينثر الطحين على الطاولة وعلى العجين ، ثم يُفرد على شكل دائرة كبيرة .

7 - تُدهن صينية خَبز كبيرة أو عدد من أواني الخَبز الصغيرة بالقليل من الزيت ، وتفرد عليها دائرة العجين ، وتُثقب بالشوكة بالكامل حتى لا تتكون جيوب من البخار داخل العجين أثناء الخبز .

8 - يترك العجين لمدة 40 دقيقة أو حتى يختمر للمرة الثانية .

9 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة ، ويُخبز العجين لمدة 10 دقائق .

10- تقطع شرائح البسطرمة إلى قطع صغيرة ، وتوزع مع مكعبات الطماطم أعلى البيتزا ، وتُكسر حبات البيض فوقها وينثر عليها الفلفل الأسود .

11- تُعاد البيتزا إلى الفرن ، وتترك من 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج حبات البيض وتأخذ أطراف العجين اللون الذهبي ، ثم تُخرج من الفرن وتقطع وتقدم .

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833978.gif

ال**در: منتدى عدلات النسائي