معلومات عن طريقة عمل عجينة البيتزا



بيتزا أكلة إيطالية الأصل تعود أصولها إلى مدينة نابولي الإيطالية , وتعد البيتزا من الوجبات الرئيسية كما يمكن أن تعد من المقبلات . تتكون البيتزا التقليدية من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانا تحتوي على لحم مفروم . إلا أنه حاليا تم ابتكار أنواع عديدة من البيتزا والتي قد تتضمن :

الفلفل والبهارات ، الفطر أو المشروم ، السمك ، الروبيان ، الزيتون والذرة ، اللحوم : كالضأن والبقر ، الخضروات ، البيض ، الزعتر.

مقادير طريقة عمل عجينة البيتزا :

• 3 اكواب دقيق .
• 2 ملعقة صغيرة سكر .
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
• ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة .
• 1 وثلث كوب ماء .
• ملعقة وربع صغيرة ملح .
• 2 ملعقة طعام دقيق ذرة .
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
• 2 ملعقة صغيرة خميرة .

طريقة عمل عجينة البيتزا :

• نخلط الماء والسكر والملح وزيت الزيتون والسكر والخميرة في وعاء متوسط إلى ان تتفاعل الخميرة .
• ونخلط جميع المكونات الجافة مع بعض وتعجن جيدا لمدة 8ـ10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينه طريه ولكن لا تلصق باليد .
• نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا ونضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك .

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139627440110.gif