ثقافي / بكتيريا الأمعاء تحول الشوكولاته إلى مركبات مضادة للالتهابات تفيد صحة القلب
 

ثقافي / بكتيريا الأمعاء تحول الشوكولاته إلى مركبات مضادة للالتهابات تفيد صحة القلب
لندن 18 جمادى الأولى 1435هـ الموافق 19 مارس 2014م واس
كشفت دراسة علمية أمريكية أن البكتيريا المتواجدة في الأمعاء تتغذى على الشوكولاته وتحولها إلى مركبات مضادة للالتهابات تفيد صحة القلب.
جاء ذلك في دراسة علمية قام بها علماء أمريكيون من جامعة لويزيانا وكشفوا النقاب عنها خلال اجتماع لهم في الجمعية الكيميائية الأمريكية مؤخراً.
ونقلت وسائل إعلام بريطانية اليوم عن الباحثين أن الدراسة كشفت أن بعض ميكروبات الأمعاء مثل البفيدوباكتيريوم تتغذى على الشوكولاته وتفرز مركبات مفيدة من البولفنوليك.
وأعرب الباحثون عن اعتقادهم بأن إضافة الفاكهة للشوكولاته تعزز من عملية التخمير التي تقوم بها البكتيريا.
م . ك // انتهى //
17:56 ت م
فتح سريع