طريقة عمل طاجن الخضار باللحم
 

طريقة عمل طاجن الخضار باللحم


http://img-s-msn-com.akamaized.net/t...6&q=60&o=f&l=fكتبت : منه الله عاطف المقادير : كيلو لحمة مسلوقة قطع 4 ثمرات من الطماطم مقطعة مكعبات كبيرة 2 فص ثوم 2 بصلة مقطعة شرائح 3 بطاطس مقطعة شرائح 3 باذنجان مقطعة شرائح كوب من الفاصوليا الخضراء 2 كوسة مقطعة شرائح 2 جزر مقطع شرائح 2 فلفل رومي أخضر مقطع شرائح 2 فلفل رومي أصفر وأحمر مقطع شرائح كوب من البازلاء 1/2 كوب زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة خل 2 ملعقة كبيرة سكر 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم 1/3 كوب نعناع طازج مفروم 1/3 كوب ريحان طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة التحضير : 1- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية لمدة ربع ساعة 2- ضعي نصف كمية الطماطم مع 2 ملعقة من زيت الزيتون والخل والسكر والبقدونس والنعناع والريحان والزعتر والثوم مع الملح والفلفل الأسود وأدخليها الفرن قليلًا. 3- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي 2 ملعقة زيت الزيتون، وشوحي البصل. 4- أضيفي البطاطس وبقية الخضروات كلها ثم الطماطم المتبقية واللحمة المسلوقة . 5- غطيها واتركيها قليلًا على نار هادئة لدقائق. 6- في صينية فرن، ضعي بقية زيت الزيتون ثم الخضراوات ثم الطماطم المتروكة في التتبيلة وغلفي الصينية بورق الألومنيوم ثم أدخليها الفرن لمدة ساعة. 7- اكشفي الغطاء لمدة 10 دقائق. 8- و تقدم مع الأرز الأبيض.