فطائر القرع بالبارميزان
 

فطائر القرع بالبارميزان
http://img-s-msn-com.akamaized.net/t...6&q=60&o=f&l=fفطائر القرع بالبارميزان أو فيرتاتا القرع وجبة جانبية شهية وغنية بنكهات الخريف... المكونات: زيت للقلي 1 ¼ كوب (5 أونصة) يقطين /قرع مقطع 4 ملاعق طحين 1 بيضة كبيرة 2 ملعقة طعام حليب ¼ كوب جبنة البارميزان مقطعة 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا ¼ ملعقة صغيرة ملح 3 رشات من الفلفل الأسود المطحون صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة الطريقة: يحمى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى مرتفعة. يخلط اليقطين والدقيق والبيض والحليب والجبن، ومسحوق الخبز والملح والفلفل في وعاء كبير. يحرك المزيج حتى يمتزج جيدا. يجب ان يكون الخليط بالكاد مترابطا معا، وليس مائيا. باستخدام ملعقة، توضع ملاعق كبيرة من خليط القرع برفق في الزيت الساخن. يقلى على دفعات على كلا الجانبين حتى يتحول لونها الى بني مائل الى الذهبي وتنضج من الداخل. ترفع من الزيت باستخدام ال**فاة وتنقل الى طبق عليه ورق نشاف. تقدم ساخنة مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة.