شطيطحة الدجاج بيضاء
 

شطيطحة الدجاج بيضاء
http://www.up.djelfa.info/uploads/147024641829081.jpg



المقادير:
قطع دجاج

ح** منقوع
رأس ثوم
ملح
ملعقة فلفل عكري
نصف ملعقة سكنجبير
نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة زعفران الشعرة
معدونس للتزيين
زيت

التحضير:
حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين
انقعي الزعفران ثم اهرسيه جيدا واضيفيه إلى الدجاج
أضيفي الثوم المدروس جيدا والح** وباقي التوابل
مرقي بالماء الساخن حتى يتغطى دجاج
غطي واتركي الشطيطحة تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر
عند التقديم انثري معدنوس المقطوع ناعما فوق الطبق